いよいよ松葉ガニ（ズワイガニ）が１１月６日㈰に解禁されます！
松葉ガニぎっしりと詰まった身、濃厚で上品な甘みが特徴です。

一般的にズワイガニと呼ばれるカニが山陰では「松葉ガニ」と呼ばれています。
由来はカニの足を広げると松の葉に似ているところとか。
松葉がには身の繊維質の入り方一本一本が、繊細で美しく、甘みと旨みが詰まってます。かに味噌もとても甘く濃厚。 プリプリとした食感・とろける甘みのカニ刺しは、活松葉がにならではです！
香住では香住漁港・柴山港で水揚げされています。
皆様のお越しをお待ちしております。🦀